ממרח חצילים פיקנטי

ממרח על לחם או בתור סלט, פיקנטי וטעים.

ממרח על לחם או בתור סלט, פיקנטי וטעים.

המרכיבים:

  • 2 חצילים בינוניים קלופים וחתוכים לפרוסות בעובי 2 ס"מ
  • 1 גמבה
  • עלים משני גבעולי סלרי
  • צרור גבעולי כוסברה
  • 4 שיני שום
  • 1 כפית פפריקה מתוקה
  • 1/2 כפית פפריקה חריפה
  • 1/2 כפית מלח
  • 1/4 כוס מיץ לימון סחוט טרי
  • שמן קנולה לטיגון

אופן ההכנה:

  1. מטגנים את החצילים בשמן עמוק עד שהם משחימים. הוציאו אותם כשהם לא מבושלים לגמרי והם עדיין קשים מעט.
  2. מכניסים את החצילים כשהם חמים למעבד מזון עם כל שאר התבלינים מלבד מיץ הלימון.
  3. טוחנים הכל במעבד מזון בפולסים, במשך כדקה.
  4. מוציאים לקופה ומוסיפים את מיץ הלימון. מערבבים ושומרים במקרר.

אולי
תהיו מעוניינים ב...

דילוג לתוכן