רגע, לפני שכל הפרסים מתנפלים עלי – אני לא אשם! זה הילדים שלי שלא אוהבים חומוס. הייתי חייב לאלתר את המאכל המדהים הזה.
ותדעו לכם שיצא מעדן!
המרכיבים:
לקציצות:
• 700 גרם חזה עוף טחון
• 1 כוס בורגול דק שהושרה במים שעה אחת
• 2 בצלים בינוניים טחונים או מגוררים
• 2 ביצים
• 1 כף מלאה אבקת מרק בטעם עוף
• 1 כפית כורכום
• 1/2 כפית חוואי'ג למרק
• 1/2 כפית כמון
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1/3 כוס סולת חיטה
• 1/3 כוס קמח
למרק:
• 2 תפוחי אדמה בינוניים חתוכים לקוביות
• 2 גזרים בינוניים חתוכים לקוביות
• 250 גרם דלעת חתוכה לקוביות
• 1 בצל חתוך לרבעים
• 1 כף אבקת מרק בטעם עוף
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1/2 1 כפיות כורכום
• מים
אופן ההכנה:
- מערבבים את כל מרכיבי הקציצות, ללא הקמח והסולת.
- מוסיפים את הקמח והסולת בהדרגה ומערבבים תוך כדי, כדי לא ליצור גושים.
- בסיר גדול שמים מים ואת כל הירקות החתוכים והתבלינים ומביאים לרתיחה.
- יוצרים קציצות גדולות מהתערובת (משתדלים לעשות אותם בצורת עיגולים יפים) ומכניסים לסיר המרק.
- מרתיחים כ 2-3 דקות ואח"כ מנמיכים את הלהבה לבינונית נמוכה. מבשלים כ 40-50 דקות.
תגובה אחת
מה עשית עם הקמח והסולת