תמונות

מתכון לסלט הגזר המפורסם של אימי ע"ה, שקיבלתי ממשפחתי האהובה. פשוט, שכחתי איך בדיוק היא הייתה מכינה אותו, אז הם הזכירו לי.

אני יודע, אני יודע – כולכם כבר יודעים איך להכין את זה. אבל היי? להחסיר אותו ממצבת המאכלים באתר? זה וודאי לא בא בחשבון.

שילוב ההודו והעוף נותן טעם מיוחד, והירקות מקפיצים את ההנאה. אם אתם רוצים את זה אדום יותר, אפשר להוסיף מעט פפריקה מתוקה.

סלט אהוב במיוחד. עלי המנגולד – הידועים יותר כעלי סלק ירוק, מקבלים מרקם טעמים חמצמץ ופיקנטי. המטבח המרוקאי במיטבו.

אני מודיע מראש: זה לא למי שעושה דיאטה! הלטקס האלו הם שדרוג של קציצות תפוחי אדמה המטוגנות והידועות, רק שרצינו לעשות משהו קצת יותר חגיגי ומעניין. יצא משמין – אבל… מה זה טעים!!!

את הדג הזה הבוכרים מגישים בשבת קר, שלא יהיה בעיה של בישול בשבת. אבל זה ממש לא משנה – זהו מעדן בוכרי בכל מקרה. הוא משמש אצל העדה בהרבה אירועים – אזכרות או שמחות ותמיד מתקבל בשמחה.

מעדן של ממש, טעים טעים, כארוחת צהריים לילדים או ארוחת ערב מהנה. מובטח לכם שהילדים יטרפו.

המצאה משודרגת שלי, לממולאים הבוכריים – הדולמה.

השמן במתכון הזו נועד לשמור עליה לאורך זמן (במקום החומרים המשמרים שמכניסים בקנויה – דבר שנראה לי יותר גרוע). ובכלל, בגלל שמשתמשים בה בכמויות קטנות, כמות השמן היא בעלת השפעה קטנה בהתאם.