
מרק ״חְשׁוּ״ מרוקאי – מרק סולת בריאותי לחורף
מרק בורגול ופטרוזיליה מהביל ומענג, לערבי החורף הקרים. פשוט להכנה, נפלא לאכילה משביעה וקלילה. מזכיר קצת את ה"חשו" המרוקאי, רק יותר נוזלי.
מרק בורגול ופטרוזיליה מהביל ומענג, לערבי החורף הקרים. פשוט להכנה, נפלא לאכילה משביעה וקלילה. מזכיר קצת את ה"חשו" המרוקאי, רק יותר נוזלי.
הסלט הזה פשוט להכנה וטעים במיוחד, ומה שהכי טוב בו – הוא בריא מאד, בלי הרבה שמן או מלח ולא מטוגן (כשהוא אפוי).
המיוחד במנה הזו היא הגודל שלה.
לכל סועד מגישים נתח שלם של בשר שריר מסוג פולי. הבשר מוגש ברוטב אדום מפפריקה, ועם שיני שום שלימות.
יש כאלו שמברכים על כרובית "בורא פרי האדמה", ויש כאלו, שבדיוק מאותה סיבה ריחנית מברכים עליו "ברוך דיין האמת"!
הכל בצחוק כמובן, כן?
אבל מה לעשות שאני פשוט מאוהב בירק הזה!
אז איך אני מגייס את הילדים שלי לאכול ממנו? ממציא משהו, כרגיל. ובד"כ זה עובד. כמו הפעם.
אני יודע שהחיטה המרוקאית שמכינים בתוך שקית צלייה היא המקור הטוב והטעים ביותר. לא רק יודע – גם בטוח! אבל עדיין, אני אחד שאוהב לנסות ולשנות.
עוגיות קלילות ופריכות לקפה של הבוקר, או לנשנוש ביניים.
את סטייק העיין הזה בישלתי – לא בתנור ולא על האש. אם מבשלים באורך זמן נכון, הסטייק שומר על צורתו ונשאר גם בעסיסיותו. שילוב הטעמים האסייתיים נותן פה את השדרוג הנדרש, והנה לכם מנה עיקרית חגיגית ומפתיעה בטעמה.
הירשמו עכשיו לקבלת עדכונים תקופתיים של מתכונים נפלאים!
© 2016 גרפוד מתכונים ביתיים. כל הזכויות שמורות לבעלים, המעצב ובונה האתר: שלמה אברג׳ל – גרףמוד.