שיטוט בתגיות

ביצה

עוגיות תפוז והל ריחניות

צריך לאהוב את זה. אין ספק! טעם התפוז בשילוב ההל, והריחות שמסתובבים בבית בזמן האפייה, לא מתירים מקום להתלבטות. ההכנה קלילה, והתוצאה משתלמת. אני הכנתי אותן עם קמח מלא 70%, אבל אפשר גם עם...

קובה הסלק של ירדן

קובה הסלק הזה שהכינה אחייניתי המקסימה הוא מעדן לא מהעולם הזה. ובכלל הבחורה הזו – מוכשרת מאין כמוה, מצליחה בכל פעם להכין מטעמים שלא מביישים טבחיות מקצועיות עם וותק של שנים.

עוגיות פודינג ווניל צרפתי ופודינג שוקולד בלגי

עוגיות רכות להפליא שלהפתעתי הגדולה – חטפו על ידי ילדי האהובים במהירות שיא. הכנתם קלה מאד וההנאה מהן גדולה מאד. אני הכנתי גירסה חלבית לגמרי, אבל ניתן גם אפשרות לגרסת פרווה.

קציצות בשר מטוגנות ברוטב אסייתי פיקנטי ומתקתק

קציצות נפלאות ועסיסיות, המוגשות עם רוטב אסייתי חם וסמיך מעקצץ ומתקתק בלשון. תענוג של ממש!

צדפות פסטה ענקיות במילוי בשר וברוטב פטריות

המתכון הזה הוכן בערב שבת האחרון: פסטה בצורת צדפות ענקיות אותם מילאתי בבשר מתובל בבזיליקום ושום, ועליה רוטב פטריות ריחני ומשודרג.

קציצות בשר עם שמיר ולימון

תאמינו או לא: קציצות הבשר שטעמן חמוץ מעט הן מיוחדות במינן, ושילוב טעם השמיר המודגש עושה אותן למושלמות.

מיונז בהכנה ביתית

אימי ע"ה היתה אישה אצילית, אמא חכמה ומסורה ובשלנית בחסד עליון. אבל מעל הכל – היא לא הייתה עצלנית. ואם נדייק יותר - היא הייתה חרוצה! התכונה הזאת, שהיא די נדירה בימינו, עזרה לה...

עוגת שמרים מדהימה במילוי שוקולד נפלא, ללא מרגרינה

העוגה הזו היא פרי מעשי ידיה של רעייתי שתחיה, להתפאר. המתיקות המעודנת של מילוי השוקולד ורכות בצק השמרים גורמים לי ולילדי לחסל את העוגה הזו מהר ממה שהיא תכננה מראש.

עוגת גבינה ודבש על תחתית קורנפלקס ואגוזים ובציפוי שקדים ומייפל

עוגה חגיגית מרהיבה ומענגת ביותר. התחתית של הקורנפלקס והאגוזים היא הפתעה מעניינת לאורחים שלכם שלא יפסיקו להתפעל מהמראה ומהטעם.