עוגיות טחינה, דבש וזנגוויל

זמן הכנה 10 דקות

זמן אפייה 20 דקות

דרגת קושי קלה

אני אוהב עוגיות נשנוש, כאלו שמכינים ב 5 דקות ואוכלים ב 2.

העוגיות הללו הן עוגיות נפלאות נימוחות ובריאות, בשילוב טעמים נפלאים של סילאן ודבש, נימוחות של טחינה וניחוח זנגוויל נפלא. עם כוס תה מהביל ונענע – אנחנו כבר מוכנים לחורף.

המרכיבים:

• 3.5 כוסות קמח (בתכולה של 200 מ"ל), רצוי קמח מלא
• 1 שקית אבקת אפייה
• 1 שקית סוכר ווניל
• 1/3 חבילת חמאה או מרגרינה ללא שומן מוקשה (75 גרם) בטמפרטורת החדר
• 1 כוס טחינה
• 1/2 כוס דבש סילאן תמרים
• 1/2 כוס דבש דבורים טבעי
• 1 ביצה

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור לחום של 170 מעלות.
2. מכניסים את כל המרכיבים לקערה ומערבבים ולשים ביד את הכל עד לקבלת בצק חלק. הבצק יוצא ממש כמו "בר בצק" נוח מאד לעבודה.
3. קורצים מעט מהבצק ומכדררים לכדור, מועכים מעט בכף היד ומשטחים את העוגיה.
4. מניחים על נייר אפייה בתבנית ומכניסים לתנור לאפייה של כ 15-20 דקות.
5. מוציאים ומצננים.

הערות ושידרוגים:

• ניתן לפזר אבקת סוכר מעל העוגיות לאחר שהן התקררו.