סלט שכולו תענוג, המתאים לאניני הטעם האוהבים אוכל מתוק. גרסה נוספת לסלט הגזר המבושל החריף הנמצאת באתר.
זמן הכנה: 30 דקות.
המרכיבים (8 מנות):
- 6 גזרים מגוררים בפומפייה גסה
- 3 בצלים בינוניים חתוכים לחצאים ולפרוסות דקות
- 50 גרם חמוציות ללא סוכר, שטופות ומסוננות מהמים
- 2 כפות שמן קנולה
- 1 כפית מלח
- 1 כפית סוכר חום
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
אופן ההכנה:
- על אש גבוהה ובסיר עמוק מעט מטגנים את הבצל עד להזהבה.
- מוסיפים את הגזר ומטגנים תוך כדי ערבוב עד שמתרכך מעט (כ 5 דקות).
- מוסיפים את החמוציות, הסוכר והתבלינים ומערבבים היטב.
- מכסים, מנמיכים את הלהבה ומבשלים כ 20-25 דקות.
- מגישים חם או קר.