סלט חצילים ופלפלים חריפים

רעיון לסלט טעים ונפלא שנאכל בהנאה מרובה

רעיון לסלט טעים ונפלא שנאכל בהנאה מרובה.

המרכיבים:

  • 2 חצילים בינוניים חתוכים לחצאי עיגולים (לא עבים מידי)
  • מלח
  • שמן לטיגון
  • 2 פלפלים חריפים ירוקים חתוכים לעיגולים
  • 3 שיני שום חתוכות לעיגולים
  • 1/3 כוס כוסברה קצוצה
  • 1/3 כוס מיץ לימון סחוט טרי

אופן ההכנה:

  1. מניחים את החצילים במסננת ומפזרים מעליהם מלח (1/2 כף). מערבבים היטב ומניחים בצד להגרת הנוזלים (מסייע לכך שהחצילים לא יספגו שמן רב בטיגון).
  2. מחממים שמן במחבת עמוקה על אש גבוהה ומטגנים את החצילים עד להזהבה/השחמה מועטת. מספיגים מעט בנייר סופג.
  3. מעבירים לקערה ומוסיפים את הפלפל החריף, השום, הכוסברה והלימון.
  4. מערבבים ומגישים חם או קר.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

אולי
תהיו מעוניינים ב...

דילוג לתוכן