אורז

ימי הקורונה מוציאים אותנו מדעתנו, בעיקר מהצורך להעסיק ולהאכיל את הילדים. אז מנסים ומרכיבים, מערבבים ומשלבים, ומוציאים מאכלים מעניינים.
האורז הזה ידוע לי כמאכל שהרבה מכירים. אבל אני, כמו שכבר כולכם יודעים, אוהב שינויים. אפילו מינוריים.
אז הכנתי אותו מעט שונה, וב"ה יצא מוצלח. רק אל תכעסו עלי על מספר הכלים שלכלכתי. זה שווה את זה, ואם תוכלו ללכלך פחות כלים, הרווחתם.

מי שמשוטט באתר שלי כבר מכיר אותי: אני לא אוהב שגרה. אני אוהב לשנות.
כך גם בתבשיל האורז הבא שהמצאתי. באמת. שילבתי בו טעמי חריפות ומתיקות, קמצוץ של חמיצות וכמובן מליחות. הוסיפו את הקרנצ׳יות של האגוזים והצנוברים ויצא מעדן של ממש!

האורז הזה הוא מעדן נפלא, מלא מכל טוב ונהדר לארוחה קלילה.
שלושה מרכיבים מנצחים משתלבים בו: טעמים, בריאות ויופי.
אם רוצים ליהנות, הכי חשוב לאכול אותו חם חם(!), בלי כלום.

"מה יש היום לאכול?" היא ה-שאלה שכל ילד שואל כשהוא נכנס הביתה מורעב. התשובה לעיתים מאירה את פניו או חלילה מחמיצה אותן. אבל אצלנו, בכל יום חמישי, הלב היה דופק חזק בדרכנו הביתה, כשהרגליים היו ממהרות בריצה מאליהן: היום אמא עשתה "אורז כתום". אחח! כמה אהבנו את זה! אורז פשוט ביותר להכנה אבל טעים בלי אבחנה. אוכלים מנה של צלחת מלאה עד גדותיה ככה בלי כלום, או עם סלט ירקות חמצמץ… מה אומר לכם: אל תפספסו! תיהנו מכל רגע!

שילוב מנצח של מרכיבים ים תיכוניים: אורז ארבוריו איטלקי עם ירקות בטעמים ובניחוחות מזרחיים.

מאכל בוכרי שהוא בעצם ספינת הדגל של העדה. המאכל הזה משמש בכל אירוע – שמחה או אזכרה. מוגש בדרך כלל כמנה שניה אחר הדג הבוכרי המפורסם.

כן, כן. כבר אמרו לי שעם האורז הזה עושים דברים אחרים ומעניינים יותר. אבל אני רציתי ארוחת צהריים קלילה ומהנה לילדים, ובאמת מה זה משנה – אם זה מה שיוצא בסופו של דבר?

האורז הזה פשוט טעים. 3 סוגי בצל, עירית וגזר צבעוני יוצרים מתכון נפלא לארוחת צהריים משביעה ומרהיבה, עם סלט ירקות בצידה או כתוספת למנה עיקרית.

הבסיס של האורז הזה הוא הבחש הבוכרי. הטעם הבשרי עבר פה שינוי לטובת הפרווה. משביע מאד וטעים להפליא.

המצאה מעניינת שהרכבתי לפני עשור ועדיין עומדת במבחן. מנת האורז הכי טעימה שאכלתם. מוגשת לבד או בצידה של מנת בשר.