תגית: עגבניות

כשהכנתי את המרק הזה הילדים שלי שאלו אותי: "תגיד אבא, מה כבר יש לאכול פה?" ואני חייכתי אליהם כצופן סוד.
כשהגשנו את המרק בערב שבת האחרון, הם הבינו שגם אם אין הרבה מה לאכול בעצמות, הטעם שהם נותנות למרק – הוא "בעצם" העיקר.
אבל לחובבי עצמות בקר אין שאלות. הם נהנים מהכל!

כשאימי ע"ה השלום הייתה מכינה את המרק הזה זו הייתה חגיגה של ממש: מרק מלא מכל טוב, משביע, מרהיב, ואצלי התקבע במודע ובתת מודע שרק אמא שלי מסוגלת להכין מרק כל כך מושלם וטעים. אבל עכשיו, לאחר שאימי ע"ה נפטרה, ואני כל כך התגעגעתי למרק הזה, החלטתי להתגבר על החששות ולנסות ולהתקרב, ולו במעט, להצלחות שלה.

רבים אמרו לנו שמתכון סלט המטבוחה המופיע באתר הוא ארוך הכנה מידי.
אז כמו שכבר אמרנו: מטבוחה אמיתית צריכה עבודה, בלי הנחות! אבל מי שרוצה להסתפק במשהו דומה ומהיר הכנה, יכול להכין את המתכון הבא. התוצאה אמנם לא דומה למקור, אבל היא לא רעה.

שילוב מנצח של מרכיבים ים תיכוניים: אורז ארבוריו איטלקי עם ירקות בטעמים ובניחוחות מזרחיים.