קובה הסלק של ירדן
קובה הסלק הזה שהכינה אחייניתי המקסימה הוא מעדן לא מהעולם הזה. ובכלל הבחורה הזו – מוכשרת מאין כמוה, מצליחה בכל פעם להכין מטעמים שלא מביישים טבחיות מקצועיות עם וותק של שנים.
מרק בורגול ופטרוזיליה
מרק בורגול ופטרוזיליה מהביל ומענג, לערבי החורף הקרים. פשוט להכנה, נפלא לאכילה משביעה וקלילה. מזכיר קצת את ה"חשו" המרוקאי, רק יותר נוזלי.
מרק ירקות שורש חורפי
מרק ירקות שורש מהביל ורותח! אחח! אין דבר יותר טעים מזה. הכי פשוט, הכי בריא, מזין מתקתק - הכי טוב שיש!
מרק עוף אמיתי של סבתות
כמו בסיפורים על הנכד המקורר, שסבתא מחבקת בחום אליה, ומכינה עבורו את מרק הבריאות האולטימטיבי: מרק עוף אמיתי - בלי מונסודיום גלוטומט (גם אם כתוב שאין), בלי כל מיני מרכיבים שלא ידוע מי קצץ...
שוקי עוף בחרדל וסילאן
לכבוד החג הקרב ובא ובכלל – מעדן של ממש עם מתיקות מעקצצת, ניחוחות מעוררי תאבון, והכי חשוב – קל הכנה. שנה טובה!
תבשיל עוף עם חצאי בצלים וחומוס מאודים
המצאה של רגע! תאמינו או לא, אבל לא הספקתי לעשות קניות וכולם רעבים. אז מה עושים? מכינים ממה שיש. ליקקו את האצבעות!
כרעי עוף בלימון, בצל ועשבי תיבול
העוף יוצא רך רך, עשבי התיבול מזניקים את הטעם, ומעל הכל מנצח הלימון בנוכחותו המרשימה. מנה עיקרית נפלאה שתוכלו להגיש בצד אורז לבן.
דג מרוקאי בנוסח שלי
שימעו של הדג המרוקאי השבתי יצא למרחקים. עם חלת שבת פריכה מלאה ב"פטטה" - הרך מבפנים שלה, שאותו טובלים ברוטב השמנוני האדום והחריף. אחח... מתי כבר תגיע השבת? את הדג נוהגים לאכול בערב שבת עם...
ג'חנון תימני
מי לא יודע מה זה ג'חנון - שיצביע! המאפה השבתי, שבצידו ביצה ועגבניה מרוסקת חריפה, המוגש בבוקרו של שבת. חובה כמעט בכל בית תימני.
עוגת תפוזים ושקדים ב 5 דקות
עוד עוגה קלילה וטעימה ביותר שעשתה מיכלוש שלי. כמו ששמתם לב, היא אוהבת עוגות שהכנתם מהירה ותוצאתם מושלמת. גם העוגה הזו ללא גלוטן, ב 5 דקות עבודה ובמינימום כלים: כף וקערה, והבסיס שלה הוא...
