תגית: גרפוד

מתכון אותו המצאתי בעבר ומשמש עד היום כתוצאה מוצלחת לסעודת מלכים.

זהו מעדן מרוקאי ידוע ומפורסם, שכל מי שזוכר אותו זוכר גם את טעם הידיים של אמא שלי ע"ה. אני, לא מצליח אפילו לגרד את קצה ההצלחה שלה בבישול, אז שיניתי פה והוספתי שם ויצא משהו משודרג ולא רע בכלל.

שילוב היין, השום הדבש ופלפל השאטה החריף, יוצרים משחק של טעמים בפה שגרום לעונג של ממש בכל ביס.

הפעם, במקום טעם הקינמון הוספתי את תבלין התימין, שיחד עם סילאן התמרים, נותן טעם שונה ומעניין. המחמאות – נשארות אותו דבר.

מאפים מבצק פריך, תאמינו או לא: ללא מרגרינה, ללא סוכר וללא מלח. לא שמנוני, לא מייסר ולא מעיק על המצפון. והחשוב ביותר – טעים ומשביע. מתוק או מלוח. הבאנו פה 3 סוגים הכי אהובים, אבל אם תרצו – תוכלו אתם למלאות במה שמתחשק לכם – מתוק או מלוח.