עוף בתבלון סילאן תמרים ותימין

הפעם, במקום טעם הקינמון הוספתי את תבלין התימין, שיחד עם סילאן התמרים, נותן טעם שונה ומעניין. המחמאות – נשארות אותו דבר.

החומרים (8 מנות):

• 8 מנות עוף (שוקיים, ירכיים או שניהם)
• צרור עלי תימין טרי או יבש
• 1/4 כוס שמן זית
• 2 כפות דבש סילאן

אופן ההכנה:

1. שמים את שמן הזית, התימין והדבש בקערה ומערבבים.
2. מורחים היטב על העוף ומניחים במקרר ל- 4 שעות.
3. שמים מעט שמן זית במחבת ומטגנים את חלקי העוף עד להשחמה מכל הצדדים (על אש גבוהה) למספר דקות.
4. מכסים ומניחים להתבשל כשעה, או עד שלא יישאר רוטב כמעט לגמרי.