סטייק עיין ברוטב אסייתי פיקנטי

את סטייק העיין הזה בישלתי – לא בתנור ולא על האש, אלא… במים.

אם מבשלים באורך זמן נכון, הסטייק שומר על צורתו ונשאר גם בעסיסיותו. שילוב הטעמים האסייתיים נותן פה את השדרוג הנדרש, והנה לכם מנה עיקרית חגיגית ומפתיעה בטעמה.

זמן הכנה: 10 דקות

זמן אפייה/בישול: כשעתיים וחצי

דרגת קושי: קלה

המרכיבים:

• • 8 פרוסות סטייק עיין גדולות ומשובחות
  • 1 כוס רוטב צ'ילי מתוק
  • 1/4 כוס רוטב סויה
  • 1/2 כוס שמן זית
  • 1 כפית ג'ינג'ר טחון
  • 6 שיני שום כתושות
  • 1/2 כפית פלפל  שאטה טחון
  • 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
  • 1/4 כפית מלח

אופן ההכנה:

1. שמים את הסטייקים בסיר ומכסים במים. מביאים לרתיחה, מנמיכים להבה ומבשלים כשעה ורבע.
2. מוציאים את הסטייקים ממי הבישול ומעבירים לסיר רחב.
3. בקערה נפרת שמים את כל שאר החומרים ומוסיפים 1.5-2 כוסות ממי בישול הסטייקים. מערבבים היטב.
4. יוצקים הכל מעל הסטייקים ושמים על להבה גבוהה. מביאים לרתיחה ומבשלים כשעה עד שעה ורבע נוספות.

תהנו.