קרקרים נפלאים עם שומשום וקימל

קרקרים קרנצ'יים טעימים להפליא לארוחה זריזה עם גבינות או סלטים.

מנות: 50

זמן הכנה: 30 דקות

זמן בישול: 20 דקות

המרכיבים:

1 ק"ג קמח לבן

1/2 כוס שומשום

3 כפיות תבלין קימל טחון

1 כפית גדושה מלח

1/2 כוס שמן קנולה

1/2 1 כוסות מים רותחים

3 כפות סוכר

אופן ההכנה:

1. מכניסים את כל החומרים היבשים לקערה. מוסיפים את המים הרותחים והשמן.
2. מערבבים היטב בידיים ולשים, עד לקבלת עיסה נוחה (אם מרגישים שהעיסה קשה, אפשר להוסיף מעט מים רותחים ומעט שמן).
3. מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
4. מרדדים את הבצק דק לצורה מלבנית.
5. חותכים את הבצק המרודד לרצועות ארוכות (כאורך תבנית האפיה) של 3 ס"מ רוחב בערך ומחלקים כל רצועה ל-4 חלקים שוים.
6. אופים בתנור כ-20 דקות, עד להזהבה.
7. מוציאים מהתנור ומצננים.