עוגת מהממת, בטעמים נפלאים שמחליקים על הלשון וגורמים להנאה מושלמת! בשילוב חמאת בוטנים, קורנפלקס, דבש וגבינת מסקרופנה. חגיגה אמיתית!
המרכיבים:
לשכבת הקורנפלקס:
- 3 כפות דבש
- 60 גרם חמאה
- 3 כפות חלב
- 5 כוסות (200 מ"ל) קורנפלקס בטעם טבעי
לשכבת חמאת בוטנים:
- 300 גרם גבינה לבנה
- 1/2 כוס אבקת סוכר
- 200 גרם חמאת בוטנים נוזלית
- 100 מ"ל שמנת מתוקה
לשכבת המסקרפונה:
- 250 גרם גבינת מסקרפונה
- 1/2 כוס אבקת סוכר
- 150 מ"ל שמנת מתוקה
- 2 כפות פודינג ווניל
אופן ההכנה:
שכבת הקורנפלקס:
- בסיר על אש, מחממים את החמאה, החלב והדבש, ומוסיפים פנימה את הקורנפלקס. שוברים אותו מעט בעזרת הכף ומערבבים היטב את החומרים. מסירים מהאש.
- לוקחים תבנית בקוטר 24 ס"מ ושמים על התחתי נייר אפייה חתוך עגול בצורת התבנית. יוצקים עליו את הקורנפלקס ומשטחים היטב בצורת כף. מכניסים למקרר כחצי שעה.
שכבת חמאת הבוטנים:
- מכניסים לקערת מיקסר עם וו הקצפה את הגבינה הלבנה ואבקת הסוכר ומתחילים בהקצפה מהירות נמוכה-בינונית.
- לאחר כדקה מוסיפים פנימה את חמאת הבוטנים ומקציפים כדקה נוספת.
- מוסיפים את השמנת המתוקה וממשיכים בהקצפה כ 3 דקות נוספות.
- יוצקים את בלילת חמאת הבוטנים מעל שכבת הקורפלקס ומיישרים היטב. מכניסים להקפאה כשעתיים.
שכבת גבינת המסקרפונה:
- מכניסים לקערת ההקצפה במיקסר את גבינת המסקרפונה ואבקת הסוכר ומקציפים כדקה.
- מוסיפים את השמנת המתוקה ומקציפים כ 2 דקות נוספות.
- מכניסים פנימה את פודינג הווניל וממשיכים בהקצפה כשתי דקות נוספות.
- מוציאים את העוגה מההקפאה ויוצקים את בלילת המסקרפונה מעל שכבת חמאת הבוטנים. מיישרים היטב ומכניסים להקפאה כארבע שעות נוספות.
- מוציאים מההקפאה, מפרידים את העוגה בעזרת סכין חדה מדפנות התבנית והופכים אותה על צלחת.
- מסירים את נייר האפייה משכבת הקורנפלקס ומחזירים למקרר כחצי שעה.
- חותכים בעזרת סכין משוננת ומגישים.