זמן הכנה 5 דקות
זמן אפייה 20 דקות
דרגת קושי קלה
העוגיות בצורת סהרונים נפלאות, רכות ונימוחות. החלב המרוכז מעניק להן את המרקם הזה, והקינמון משלים את חגיגת הטעמים והניחוחות.
המרכיבים:
- 3 כוסות קמח (בתכולה של 200 מ"ל)
- 2 כוסות שיבול שועל (קוואקר) דק
- 1 שקית אבקת אפייה
- 1 שקית סוכר ווניל
- 1/3 חבילת מרגרינה ללא שומן מוקשה (75 גרם) בטמפרטורת החדר
- 1/2 כוס שמן
- 1/2 כוס סוכר
- 1 כוס (200 מ"ל) חלב מרוכז
- 2 ביצים
- 2 כפיות קינמון
אופן ההכנה:
- מחממים תנור לחום של 170 מעלות.
- מכניסים את כל המרכיבים לקערה ומערבבים ולשים ביד את הכל עד לקבלת בצק חלק. במידת הצורך – אם הבצק דביק מידי, מוסיפים עד 1/2 כוס קמח נוספת וממשיכים בלישה.
- קורצים מעט מהבצק ומגלגלים לגליל ארוך ולא דק מידי מעט מגודל רוחב כף היד. מעקלים את צורת הגליל ליצירת צורת חצי סהר.
- מניחים על נייר אפייה בתבנית ומכניסים לתנור לאפייה של כ 15-20 דקות.
- מוציאים ומצננים.
הערות ושידרוגים:
- ניתן לפזר אבקת סוכר מעל העוגיות לאחר שהן התקררו.
2 תגובות
חייבים חלב מרוכז?
וכמה עוגיות יוצאות?
בס"ד
החלב המרוכז הוא החידוש פה, אבל אם את ממש מתעקשת – את יכולה להחליף ב 2/3 כוס חלב רגיל מורתח עם 3 כפיות סוכר חום ו 50 מ"ל שמנת מתוקה. כל זה מעניק לעוגיות את המרקם המיוחד שחלב מרוכז מעניק להם.
ויוצאים בערך 30 עוגיות.
בהצלחה.