תגית: סוכר חום

אני יודע שהחיטה המרוקאית שמכינים בתוך שקית צלייה היא המקור הטוב והטעים ביותר. לא רק יודע – גם בטוח! אבל עדיין, אני אחד שאוהב לנסות ולשנות.

עוגיות פריכות וטעימות להפליא.

אני אוהב את השינוי והגיוון. הפעם זה אסאדו שבדרך כלל הוא מתקשר עם דרום אמריקה אבל הפעם בסטייל אסייתי. יצא מושלם!

צריך לאהוב את זה. אין ספק!
טעם התפוז בשילוב ההל, והריחות שמסתובבים בבית בזמן האפייה, לא מתירים מקום להתלבטות. ההכנה קלילה, והתוצאה משתלמת.
אני הכנתי אותן עם קמח מלא 70%, אבל אפשר גם עם קמח רגיל, או עם קמח מלא 100%, שבמקרה זה – שימו יותר מיץ תפוזים.
מומלץ לאכול אותן קרות.

מנה עתירת תבלינים ופיקנטית, המוגשת עם קוביות חצילים המבושלים באידוי.

לאניס יש ארומה נפלאה שמזכירה לי תמיד את ה"ריאפאת" – המציות המרוקאיות הידועות, שעליהן גדלתי. העוגיות הללו פריכות, וטעם החמאה והאניס שבהן משתלב מצוין למשהו טעים ביותר.
שווה לנסות!