תגית: בשר

מתכון אותו המצאתי בעבר ומשמש עד היום כתוצאה מוצלחת לסעודת מלכים.

זהו מעדן מרוקאי ידוע ומפורסם, שכל מי שזוכר אותו זוכר גם את טעם הידיים של אמא שלי ע"ה. אני, לא מצליח אפילו לגרד את קצה ההצלחה שלה בבישול, אז שיניתי פה והוספתי שם ויצא משהו משודרג ולא רע בכלל.

שילוב היין, השום הדבש ופלפל השאטה החריף, יוצרים משחק של טעמים בפה שגרום לעונג של ממש בכל ביס.

מתכון מעורר תיאבון, של בשר אסדו ברוטב דרום אמריקאי מתובל היטב ומשולב בטעמים וניחוחות מגרים.

כולם מכירים לשון בצלפים – זה המתכון הידוע. אבל אני החלטתי (מכורח הנסיבות – פשוט שכחתי לקנות צלפים וכבר היה ערב שבת) להכין בצורה שונה קצת. התוצאה: אפילו הקטנים ליקקו את האצבעות וביקשו עוד.