מרק בצל וקוביות בשר קל הכנה
המרק הזה שהוא כמעט מרק צח, מהווה מרכיב נפלא לארוחת ערב חגיגית: הילדים בוודאי "יהרסו" אותו עם שקדי מרק, והמבוגרים יתענגו על כף כף וכף שהם יכניסו לפה. אבל מה שבטוח: כולם ייהנו!
מרק ה"חרירה" המרוקאי – מרק המשי
כשאימי ע"ה השלום הייתה מכינה את המרק הזה זו הייתה חגיגה של ממש: מרק מלא מכל טוב, משביע, מרהיב, ואצלי התקבע במודע ובתת מודע שרק אמא שלי מסוגלת להכין מרק כל כך מושלם וטעים....
תבשיל גולש בשר בקר עם קישואים
טוב, זה לא כל כך גולש, אבל זה עשוי "כמו": חתיכות בשר קטנות עם קישואים ותבלון מעניין. מלבד הבישול של הבשר שאורך הרבה, הכנת התבשיל עצמה היא מהירה ביותר, והתוצאה ממש מלהיבה.
אושפולו בוכרי – תבשיל אורז, בשר ועוף עם גזר
מאכל בוכרי שהוא בעצם ספינת הדגל של העדה. המאכל הזה משמש בכל אירוע – שמחה או אזכרה. מוגש בדרך כלל כמנה שניה אחר הדג הבוכרי המפורסם.
תבשיל בשר בקר ובשר כבש ברוטב עגבניות מזרחי
שני סוגי הבשר יוצרים שילוב טעמים מופלא, יחד עם התיבול המזרחי. מי שממש לא אוהב בשר כבש יכול להשתמש רק בבשר בקר, ולחלופין מי שאוהב מאד בשר כבש יכול להשתמש רק בו.
הודו ועוף מוקפצים עם ירקות ושקדים
שילוב ההודו והעוף נותן טעם מיוחד, והירקות מקפיצים את ההנאה. אם אתם רוצים את זה אדום יותר, אפשר להוסיף מעט פפריקה מתוקה.
בשר בקר עם גזר וגמבה
מנה מעניינת צבעונית וטעימה במיוחד, משולבת בשר וירקות ומשביעה.
