סלט פלפלי טינקרבייל פיקנטי
פלפלי הטינקרבייל נאכלים אצלי בבית בכמויות: הם מתוקים להפליא ובשרניים.
השילוב עם חריפות קלילה וחמיצות הלימון, יוצרים שילוב טעמים מדהים.
פלפלי הטינקרבייל נאכלים אצלי בבית בכמויות: הם מתוקים להפליא ובשרניים.
השילוב עם חריפות קלילה וחמיצות הלימון, יוצרים שילוב טעמים מדהים.
שימעו של הדג המרוקאי השבתי יצא למרחקים. עם חלת שבת פריכה מלאה ב"פטטה" – הרך מבפנים שלה, שאותו טובלים ברוטב השמנוני האדום והחריף.
אחח… מתי כבר תגיע השבת?
את הדג נוהגים לאכול בערב שבת עם החלה הטרייה – בין הסלטים למנה העיקרית. למרוקאים, דרך אגב, יש סיר מיוחד לדגים ולא מבשלים בו בשר. לזקני העדה זה נחשב ממש ל"איסור" חמור.
בכל יום שישי, הילדים שלי יושבים מתוחים על קצה הספה, מדברים בלחש ביניהם וכוססים ציפורניים במתח: מה נאכל בערב שבת? זה יהיה עוד המצאה לא נתפסת שאבא המציא לנו, או שלעוד ערב נהיה שפני ניסוי למאכלים המוזרים שלו?
טוב, קצת הגזמתי עם התיאורים הפלסטיים, אבל כל זה רק בשביל להדגיש שכשאני מכין פרגיות – מכל סוג, הילדים שלי מחייכים חיוך גדול שגורם לי לרצות לבשל כל הזמן רק פרגיות.
אלו, ישמשו לכם במנה עיקרית יוצאת מן הכלל לחג הקרב או לכל עניין חגיגי אחר. רק תפסיקו לכסוס צפורניים בבקשה.
פרוסות בשר צלי כתף (או מס' 5, כמו שהרבה נוהגים לכנות אותו) הם משהו שכיכב די הרבה בשולחן השבת או החג של אימי ע"ה: רכות ונימוחות בפה, בטעמים ובניחוחות של שום וכמון נפלאים.
המתכון הבא, הוא שונה ממה שהייתי רגיל אליו אבל מוצלח ביותר. שיני השום והפטריות הטריות מוגשים כשהן שלימות, ומעל מפוזר כורכום גרוס דק הנותן טעם ומראה נפלא.
טעם הטינקרבייל המתקתק ופיקנטיות הפלפל החריף יוצרים שילוב נפלא!
הסלט הצבעוני הזה מוקפץ במחבת ווק, המותיר את הפלפלים מעט במרקם הקושי הטבעי שלהם.
מנה עתירת תבלינים ופיקנטית, המוגשת עם קוביות חצילים המבושלים באידוי.
המתכון הזו הוא הצעה להגשת סטייק האנטריקוט בבישול ולא על האש. פתרון נפלא לימי חג או שבת.
הבשר יוצא רך ונפלא והמנה מכובדת ומרשימה.
הירשמו עכשיו לקבלת עדכונים תקופתיים של מתכונים נפלאים!
© 2016 גרפוד מתכונים ביתיים. כל הזכויות שמורות לבעלים, המעצב ובונה האתר: שלמה אברג׳ל – גרףמוד.