פרוסות בשר צלי כתף (או מס' 5, כמו שהרבה נוהגים לכנות אותו) הם משהו שכיכב די הרבה בשולחן השבת או החג של אימי ע"ה: רכות ונימוחות בפה, בטעמים ובניחוחות של שום וכמון נפלאים.
המתכון הבא, הוא שונה ממה שהייתי רגיל אליו אבל מוצלח ביותר. שיני השום והפטריות הטריות מוגשים כשהן שלימות, ומעל מפוזר כורכום גרוס דק הנותן טעם ומראה נפלא.
טעם הטינקרבייל המתקתק ופיקנטיות הפלפל החריף יוצרים שילוב נפלא!
הסלט הצבעוני הזה מוקפץ במחבת ווק, המותיר את הפלפלים מעט במרקם הקושי הטבעי שלהם.
מנה מרשימה, מיוחדת ואנינת טעם.
כתף הטלה מבושלת כאן עד לריכוך נפלא, טעמי האגוזים, השקדים והסילאן הנימוחים בפה יחד עם הבשר הרך יוצרים שילוב בלתי יאומן של טעם של עוד.
סלט בעל שילוב טעמים נפלא של מתקתקות פלפל השושקה, חמיצות הלימון וארומת הכוסברה הנפלאה.
סלט קליל הכנה וקליל עיכול, על אף השום שבו. בריא מאד בצורת הכנתו – האפיה ובמרכיביו.
ה"חְשׁוּ" בורגול הוא כפיל של מרק החשו העשוי מסולת חיטה. גם הוא כאחיו הוא מרק בריאות חורפי. המרקם שלו שונה ויש כאלו שאוהבים אותו יותר. הוא רק דורש מעט יותר זמן בישול.
ה"חְשׁוּ" הוא מרק "אנטיביוטיקה". אנשים חולים ומצוננים היו שותים אותו כמה פעמים בימי מחלתם עד שהיו מבריאים לגמרי. ההבדל בינו לבין אנטיביוטיקה אמיתית הוא במרכיבים: הוא פשוט עשוי ממרכיבי הטבע הנפלאים ולא מכימיה הורסנית. אבל מעבר לזה, הוא גם טעים בתור מרק נפלא
הירשמו עכשיו לקבלת עדכונים תקופתיים של מתכונים נפלאים!
© 2016 גרפוד מתכונים ביתיים. כל הזכויות שמורות לבעלים, המעצב ובונה האתר: שלמה אברג׳ל – גרףמוד.