אצל המרוקאיים, סימנים לברכה הם דבר שהיה רצוי כל השנה, אבל בראש השנה הדבר היה נוהג ביתר שאת: ריאות, שומשום, ...
יש כמה וכמה גרסאות, כמה וכמה שיטות ועוד כמה וכמה תוספות לחמין המרוקאי. זו הגרסה שלי, המבוססת על שיטת הבישול ...
המאכל הזה, תתפלאו, מזכיר לי את אימי ע"ה הכי הרבה. אני ממש מרגיש את טעם הידיים שלה הלשות את הבשר, ...