שיטוט בתגיות

פפריקה מתוקה

  • בית
  • פפריקה מתוקה

קובה הסלק של ירדן

קובה הסלק הזה שהכינה אחייניתי המקסימה הוא מעדן לא מהעולם הזה. ובכלל הבחורה הזו – מוכשרת מאין כמוה, מצליחה בכל פעם להכין מטעמים שלא מביישים טבחיות מקצועיות עם וותק של שנים.

קציצה לחמין מרוקאי

תוספת נפלאה למנה המוגשת, הקציצה תופסת טרמפ בסיר החמין... ממוקמת למעלה מעל כל רכיבי החמין בתוך שקית קוקיס ונחתכת לפרוסות בזמן ההגשה לצלחת.

פרוסות בשר בקר ברוטב עגבניות וגמבה

אופן הכנת התבשיל הזה קצת שונה: אחרי בישול הבשר בפני עצמו ובישולו פעם שניה עם  תבלינים, מגיע שלב הבישול עם הרוטב, ולסיום הבצל המטוגן... מעל! התוצאה מושלמת! עם אורז ליד או אפילו לבד -...

סלט חצילים ופלפלים צלויים פיקנטי

אומרים שזה סלט ה"זעלוקה". אולי, אבל אני הכנתי אותו כראות עיני ולי נראה שהוא טעים יותר. אז לא משנה איך תקראו לסלט הזה כשישאלו אתכם לשמו, המחמאות יבואו מיד אחר כך.

פרגיות ברוטב שום חרדל וסילאן

בכל יום שישי, הילדים שלי יושבים מתוחים על קצה הספה, מדברים בלחש ביניהם וכוססים ציפורניים במתח: מה נאכל בערב שבת? זה יהיה עוד המצאה לא נתפסת שאבא המציא לנו, או שלעוד ערב נהיה שפני...

סלט אצבעות חציל וגמבה ברוטב אדום סמיך

סלט נהדר לתוספת שולחן שבת או חג.

עוף ברוטב עגבניות מתובל ופיקנטי בתוספת חצילים באידוי

מנה עתירת תבלינים ופיקנטית, המוגשת עם קוביות חצילים המבושלים באידוי.

מרק רגל עם קניידלך

לאוהבי רגל פרה בכלל ומרק הרגל בפרט. המרק הבא הוא מתכון של פסח האחרון היכול להוות מרק נפלא לכל ימות השנה בכלל ובפרט לימות החורף.

מרק עגבניות ועצמות בקר קל הכנה

כשהכנתי את המרק הזה הילדים שלי שאלו אותי: "תגיד אבא, מה כבר יש לאכול פה?" ואני חייכתי אליהם כצופן סוד. כשהגשנו את המרק בערב שבת האחרון, הם הבינו שגם אם אין הרבה מה לאכול...

סטייק אנטריקוט בבישול, ברוטב אדום

המתכון הזו הוא הצעה להגשת סטייק האנטריקוט בבישול ולא על האש. פתרון נפלא לימי חג או שבת. הבשר יוצא רך ונפלא והמנה מכובדת ומרשימה.