
שוקי עוף בחרדל וסילאן
לכבוד החג הקרב ובא ובכלל – מעדן של ממש עם מתיקות מעקצצת, ניחוחות מעוררי תאבון, והכי חשוב – קל הכנה.
שנה טובה!
לכבוד החג הקרב ובא ובכלל – מעדן של ממש עם מתיקות מעקצצת, ניחוחות מעוררי תאבון, והכי חשוב – קל הכנה.
שנה טובה!
המצאה של רגע!
תאמינו או לא, אבל לא הספקתי לעשות קניות וכולם רעבים. אז מה עושים?
מכינים ממה שיש.
ליקקו את האצבעות!
העוף יוצא רך רך, עשבי התיבול מזניקים את הטעם, ומעל הכל מנצח הלימון בנוכחותו המרשימה.
מנה עיקרית נפלאה שתוכלו להגיש בצד אורז לבן.
בכל יום שישי, הילדים שלי יושבים מתוחים על קצה הספה, מדברים בלחש ביניהם וכוססים ציפורניים במתח: מה נאכל בערב שבת? זה יהיה עוד המצאה לא נתפסת שאבא המציא לנו, או שלעוד ערב נהיה שפני ניסוי למאכלים המוזרים שלו?
טוב, קצת הגזמתי עם התיאורים הפלסטיים, אבל כל זה רק בשביל להדגיש שכשאני מכין פרגיות – מכל סוג, הילדים שלי מחייכים חיוך גדול שגורם לי לרצות לבשל כל הזמן רק פרגיות.
אלו, ישמשו לכם במנה עיקרית יוצאת מן הכלל לחג הקרב או לכל עניין חגיגי אחר. רק תפסיקו לכסוס צפורניים בבקשה.
פרוסות בשר צלי כתף (או מס' 5, כמו שהרבה נוהגים לכנות אותו) הם משהו שכיכב די הרבה בשולחן השבת או החג של אימי ע"ה: רכות ונימוחות בפה, בטעמים ובניחוחות של שום וכמון נפלאים.
המתכון הבא, הוא שונה ממה שהייתי רגיל אליו אבל מוצלח ביותר. שיני השום והפטריות הטריות מוגשים כשהן שלימות, ומעל מפוזר כורכום גרוס דק הנותן טעם ומראה נפלא.
מנה עתירת תבלינים ופיקנטית, המוגשת עם קוביות חצילים המבושלים באידוי.
מנה מרשימה, מיוחדת ואנינת טעם.
כתף הטלה מבושלת כאן עד לריכוך נפלא, טעמי האגוזים, השקדים והסילאן הנימוחים בפה יחד עם הבשר הרך יוצרים שילוב בלתי יאומן של טעם של עוד.
המתכון הזו הוא הצעה להגשת סטייק האנטריקוט בבישול ולא על האש. פתרון נפלא לימי חג או שבת.
הבשר יוצא רך ונפלא והמנה מכובדת ומרשימה.
כשמכינים את המעדן הזה, רצוי להכין לכל סועד 3-4 שוקיים, בלי להתבלבל. זה יוצא כל כך רך וטעים שלא בטוח שזה אפילו יספיק.
הייחודיות במתכון הזה היא שהירקות, ואפילו הבצל, מתבשלים באידוי. והכל – בסיר אחד!
הירשמו עכשיו לקבלת עדכונים תקופתיים של מתכונים נפלאים!
© 2016 גרפוד מתכונים ביתיים. כל הזכויות שמורות לבעלים, המעצב ובונה האתר: שלמה אברג׳ל – גרףמוד.