שיטוט בתגיות

מלח

צדפות פסטה ענקיות במילוי בשר וברוטב פטריות

המתכון הזה הוכן בערב שבת האחרון: פסטה בצורת צדפות ענקיות אותם מילאתי בבשר מתובל בבזיליקום ושום, ועליה רוטב פטריות ריחני ומשודרג.

פשטידת בשר ופירה תפוחי אדמה קלילה

פשטידה קלילה וטעימה מאד המגיעה כתוספת נפלאה.

קציצות גונדי בורגול – קלות הכנה

רגע, לפני שכל הפרסים מתנפלים עלי – אני לא אשם! זה הילדים שלי שלא אוהבים חומוס. הייתי חייב לאלתר את המאכל המדהים הזה. ותדעו לכם שיצא מעדן!

שוקי עוף בחרדל וסילאן

לכבוד החג הקרב ובא ובכלל – מעדן של ממש עם מתיקות מעקצצת, ניחוחות מעוררי תאבון, והכי חשוב – קל הכנה. שנה טובה!

תבשיל עוף עם חצאי בצלים וחומוס מאודים

המצאה של רגע! תאמינו או לא, אבל לא הספקתי לעשות קניות וכולם רעבים. אז מה עושים? מכינים ממה שיש. ליקקו את האצבעות!

מאפינס פשטידות גבינות ותפוחי אדמה

זה נכון ש"מאפינס" מוכרים יותר כעוגות אישיות מתקתקות העשויות בדרך כלל משוקולד וכדו', אבל למאפה הבא, שהוא בעצם מעין פשטידה אישית, הצמדתי את הכינוי הזה בגלל הצורה, או יותר נכון – בגלל תבניות המאפינס...

קציצות בשר עם שמיר ולימון

תאמינו או לא: קציצות הבשר שטעמן חמוץ מעט הן מיוחדות במינן, ושילוב טעם השמיר המודגש עושה אותן למושלמות.

ארוחת אטריות זריזה עם גבינת פטה, זיתים ועשבי תיבול

באחד מהבקרים, אשתי הציעה לי להכין ארוחה זריזה מאטריות. "תזרוק פנימה זיתים, גבינה ועשבי תיבול". נשמע מוכר לא? אז זהו, שממש לא. זה היה שונה ומוצלח יותר לדעתי. כדאי לכם מאד לנסות וליהנות.

סלט חצילים ופלפלים צלויים פיקנטי

אומרים שזה סלט ה"זעלוקה". אולי, אבל אני הכנתי אותו כראות עיני ולי נראה שהוא טעים יותר. אז לא משנה איך תקראו לסלט הזה כשישאלו אתכם לשמו, המחמאות יבואו מיד אחר כך.

גולש בשר ראש ותפוחי אדמה

בשר ראש בקר תמיד מזכיר לי את ערב ראש השנה. היינו ממתינים לחלק הזה, שהוא האחרון בין סימני החג, בקוצר רוח. וכשסוף סוף, הגיע אבי ז"ל ואמר את ה"שנהיה לראש ולא לזנב" המפורסם, אימי...