אורז בסמטי עם בצל מטוגן ופרוסות תפוחי אדמה מטוגנות
ימי הקורונה מוציאים אותנו מדעתנו, בעיקר מהצורך להעסיק ולהאכיל את הילדים. אז מנסים ומרכיבים, מערבבים ומשלבים, ומוציאים מאכלים מעניינים. האורז הזה ידוע לי כמאכל שהרבה מכירים. אבל אני, כמו שכבר כולכם יודעים, אוהב שינויים....
המבורגר כרובית ומוצרלה
יש כאלו שמברכים על כרובית "בורא פרי האדמה", ויש כאלו, שבדיוק מאותה סיבה ריחנית מברכים עליו "ברוך דיין האמת"! הכל בצחוק כמובן, כן? אבל מה לעשות שאני פשוט מאוהב בירק הזה! אז איך אני...
ריזוטו מטוגן עם טויסט טעמים מהמזרח
מי שמשוטט באתר שלי כבר מכיר אותי: אני לא אוהב שגרה. אני אוהב לשנות. כך גם בתבשיל האורז הבא שהמצאתי. באמת. שילבתי בו טעמי חריפות ומתיקות, קמצוץ של חמיצות וכמובן מליחות. הוסיפו את הקרנצ׳יות...
סטייק עיין ברוטב אסייתי פיקנטי
את סטייק העיין הזה בישלתי – לא בתנור ולא על האש. אם מבשלים באורך זמן נכון, הסטייק שומר על צורתו ונשאר גם בעסיסיותו. שילוב הטעמים האסייתיים נותן פה את השדרוג הנדרש, והנה לכם מנה...
עוגיות קוקוס, אגוזים וחמוציות פריכות
עוגיות פריכות וטעימות להפליא.
אסאדו בניחוח אסייתי
אני אוהב את השינוי והגיוון. הפעם זה אסאדו שבדרך כלל הוא מתקשר עם דרום אמריקה אבל הפעם בסטייל אסייתי. יצא מושלם!
עוגיות תפוז והל ריחניות
צריך לאהוב את זה. אין ספק! טעם התפוז בשילוב ההל, והריחות שמסתובבים בבית בזמן האפייה, לא מתירים מקום להתלבטות. ההכנה קלילה, והתוצאה משתלמת. אני הכנתי אותן עם קמח מלא 70%, אבל אפשר גם עם...
קובה הסלק של ירדן
קובה הסלק הזה שהכינה אחייניתי המקסימה הוא מעדן לא מהעולם הזה. ובכלל הבחורה הזו – מוכשרת מאין כמוה, מצליחה בכל פעם להכין מטעמים שלא מביישים טבחיות מקצועיות עם וותק של שנים.
מרק בורגול ופטרוזיליה
מרק בורגול ופטרוזיליה מהביל ומענג, לערבי החורף הקרים. פשוט להכנה, נפלא לאכילה משביעה וקלילה. מזכיר קצת את ה"חשו" המרוקאי, רק יותר נוזלי.
מרק ירקות שורש חורפי
מרק ירקות שורש מהביל ורותח! אחח! אין דבר יותר טעים מזה. הכי פשוט, הכי בריא, מזין מתקתק - הכי טוב שיש!
