שיטוט בתגיות

בשר

אסאדו בניחוח אסייתי

אני אוהב את השינוי והגיוון. הפעם זה אסאדו שבדרך כלל הוא מתקשר עם דרום אמריקה אבל הפעם בסטייל אסייתי. יצא מושלם!

אושפולו בוכרי – תבשיל אורז, בשר ועוף עם גזר

מאכל בוכרי שהוא בעצם ספינת הדגל של העדה. המאכל הזה משמש בכל אירוע – שמחה או אזכרה. מוגש בדרך כלל כמנה שניה אחר הדג הבוכרי המפורסם.

הודו ועוף מוקפצים עם ירקות ושקדים

שילוב ההודו והעוף נותן טעם מיוחד, והירקות מקפיצים את ההנאה. אם אתם רוצים את זה אדום יותר, אפשר להוסיף מעט פפריקה מתוקה.

קשתית ברוטב אסייתי

מתכון אותו המצאתי בעבר ומשמש עד היום כתוצאה מוצלחת לסעודת מלכים.

קציצות בשר עם גבעולי מנגולד בסגנון גרפוד

זהו מעדן מרוקאי ידוע ומפורסם, שכל מי שזוכר אותו זוכר גם את טעם הידיים של אמא שלי ע"ה. אני, לא מצליח אפילו לגרד את קצה ההצלחה שלה בבישול, אז שיניתי פה והוספתי שם ויצא...

סטייק עין ביין מבושל בתנור

שילוב היין, השום הדבש ופלפל השאטה החריף, יוצרים משחק של טעמים בפה שגרום לעונג של ממש בכל ביס.

צלעות בשר אסאדו ברוטב ארגנטינה – Asado A-Alargentina

מתכון מעורר תיאבון, של בשר אסדו ברוטב דרום אמריקאי מתובל היטב ומשולב בטעמים וניחוחות מגרים.

לשון בקר בתוספת ירק

כולם מכירים לשון בצלפים - זה המתכון הידוע. אבל אני החלטתי (מכורח הנסיבות – פשוט שכחתי לקנות צלפים וכבר היה ערב שבת) להכין בצורה שונה קצת. התוצאה: אפילו הקטנים ליקקו את האצבעות וביקשו עוד.

מרק קציצות עוף בכורכום

המרק הזה הוא סמיך, משביע ומלא דברים טובים לחורף בפרט ולבריאות בכלל. במתכון הזה שילבתי מרכיבים של הודו ועוף, אבל ניתן להכין את הקציצות רק מאחד מהמרכיבים.

כדורי בשר ברוטב עגבניות מבושם

הילדים שלי ביקשו שאכין משהו סטנדרטי שמזמן לא הכנתי: קציצות בשר ברוטב עגבניות עם אורז לבן. אז הכנתי. הכי סטנדרטי שאפשר. יצא משהו טעים שהילדים טרפו...