אושפולו בוכרי – תבשיל אורז, בשר ועוף עם גזר
מאכל בוכרי שהוא בעצם ספינת הדגל של העדה. המאכל הזה משמש בכל אירוע – שמחה או אזכרה. מוגש בדרך כלל כמנה שניה אחר הדג הבוכרי המפורסם.
מאכל בוכרי שהוא בעצם ספינת הדגל של העדה. המאכל הזה משמש בכל אירוע – שמחה או אזכרה. מוגש בדרך כלל כמנה שניה אחר הדג הבוכרי המפורסם.
יש כמה וכמה גרסאות, כמה וכמה שיטות ועוד כמה וכמה תוספות לחמין המרוקאי. זו הגרסה שלי, המבוססת על שיטת הבישול של אימי ע"ה, כפי שאמרה לי, ולפי תגובותיהם של בני ביתי הי"ו, זו הגרסה הטובה ביותר. הבאנו את הגרסה המלאה ביותר. אתם תבחרו מה להכניס ומה לא – הכל לפי כוחות האכילה שלכם…
מתכון שקיבלתי מאימי ע"ה, ופה ושם שדרגתי בהתאם לדרישות בני הבית.
קישואים לדעתי הם ירק מופלא. המרקם הנימוח של הירק, השילוב של טעמים שונים ומגוונים שאפשר לתת לו, בשרי או חלבי. ובקיצור – כל דבר.
מנה בריאותית טעימה להפליא. טעמם החמצמץ של העגבניות יחד עם הקינואה והכרוב יוצרים שילוב מוצלח עם טעם של עוד.
מנה מלאה ומשביעה או תוספת טעימה להפליא. המראה שלה צבעוני ומרהיב – תענוג ללשון וגם לעיניים.
הירשמו עכשיו לקבלת עדכונים תקופתיים של מתכונים נפלאים!
© 2016 גרפוד מתכונים ביתיים. כל הזכויות שמורות לבעלים, המעצב ובונה האתר: שלמה אברג׳ל – גרףמוד.