סתם הצעה נחמדה לארוחת ערב שתתקבל אצל הילדים שלכם (וגם אצלכם) בשמחה רבה.
גם נשנוש וגם משביע.
- 6 פרוסות חזה עוף חתוכים לרצועות בעובי 2 ס"מ או לריבועים
- 3 ביצים
- 2 כפות גדושות חרדל
- 250 גרם פירורי לחם (כדי מאלו המתובלים בתיבול כלשהו, זה מוסיף המון)
- 2 תפוחי אדמה גדולים חתוכים לקוביות
- 2 פלפלים אדומים חתוכים לקוביות
- 2 פלפלים צהובים חתוכים לקוביות
- 2 פלפלים כתומים חתוכים לקוביות
- 2 כפות רוטב סויה
- 1 כף עלי טימין יבשים
- 1 כפית מלח גס
- 1 כפית פלפל שחור גרוס
- שמן צמחי לטיגון
אופן ההכנה:
- טורפים את הביצים עם החרדל היטב עד לשילוב. מכניסים את רצועות השניצל בביצים ומניחים לשעה לספיגת טעמים.
- לוקחים כמות כלשהי מרצועות השניצל המתובלות ושמים במסננת. שופכים מעל מפירורי הלחם ומערבבים בתוך המסננת עד לציפוי של השניצלונים.
- מחממים שמן במחבת. מטגנים את השניצלונים מכל הצדדים עד להזהבה. מוציאים ומניחים בתוך סיר.
- במחבת גריל שמים מעט שמן ומטגנים את קוביות תפוחי האדמה כ 10 דקות, על אש גבוהה ותוך כדי ערבוב מתמיד. תפוחי האדמה נחרכים מעט מסביב. מוציאים ומניחים בצד.
- במחבת נוספת, רצוי ווק, שמים מעט שמן ומטגנים תוך כדי ערבוב על אש גבוהה את הפלפלים כ 5 דקות.
- מוסיפים את תפוחי האדמה, רוטב הסויה, הטימין, המלח הגס והפלפל השחור ומערבבים. מבשלים על אש גבוהה עוד 5 דקות תוך כדי ערבוב.
ההגשה:
שמים על צלחת ירקות שמשמשים כמצע ומעל מניחים כמות של שניצלונים המספיקה לסועד.