סלט בעל שילוב טעמים נפלא של מתקתקות פלפל השושקה, חמיצות הלימון וארומת הכוסברה הנפלאה.
המרכיבים:
- 10-15 פלפל שושקה אדומים
- 3 שיני שום קצוצות
- 3 כפות שמן קנולה
- 1/4 כוס מיץ לימון סחוט טרי
- 1/2 כוס כוסברה קצוצה
- מלח לפי הטעם
- פלפל שחור (רצוי גרוס) לפי הטעם
אופן ההכנה:
- מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
- מסדרים את פלפלי השושקה על נייר אפייה בתבנית ומכניסים לאפייה כ 20 דקות. מוציאים ומסננים.
- קולפים את הפלפלים מהקליפה ומסירים את הראש. מומלץ. להשאיר את הגרעינים.
- חותכים את הפלפלים לרוחבם לרצועות של 1.5-2 ס"מ.
- שמים בקערה ומוסיפים שמן, מיץ לימון, כוסברה, מלח ופלפל שחור.
- מערבבים ומגישים.
