במקום שניצל ידוע ומפורסם, הכינו את השווארמה הפחות מפורסמת הזו. מובטח שתהנו.
המרכיבים (8 מנות):
- 500 גרם חזה עוף
- 2 בצלים גדולים קצוצים
- 3 כפות שמן קנולה
- 1 כפית כמון גדושה
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית כורכום
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
אופן ההכנה:
- מכניסים את חזה העוף לסיר ומכסים במים. מרתיחים ומבשלים על אש נמוכה כשעה (התהליך הזה גורם שהחזה לא יהיה יבש אלא עסיסי).
- מסננים את חזה העוף מהמים ומפוררים.
- מטגנים את הבצל בשמן עד שנעשה ממט מקורמל.
- מוסיפים את חזה העוף ומטגנים תוך כדי ערבוב 3-4 דקות.
- מוסיפים את התבלינים ומוסיפים לערבב כ 5 דקות נוספות.
- מגישים חם בתוך פיתה עם צ'יפס וסלט ירקות, או בצלחת.
הערות ושדרוגים:
- המלצה חמה: השתמשו במי ציר בישול חזה העוף כמי בישול לאטריות או אורז. זה משדרג את טעמם פלאים.