למי שלא מכיר את הדבר הזה: מתכון נפלא לשניצל עסיסי וטעים במיוחד.
המרכיבים (8 מנות):
- 8 פרוסות חזה עוף גדולות או 16 פרוסות קטנות – לא פרוסות עבות מידי אך גם לא דקיקות
- 2-3 ביצים
- 2-3 כפות חרדל גדושות
- 1 שקית פירורי לחם זהב
- 2 כפיות אבקת שום
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית פלפל לבן
- שמן לטיגון קל
אופן ההכנה:
- ערבבו בקערה את פירורי הלחם, אבקת השום, המלח, הפלפל השחור והפפריקה.
- בקערה שנה טרפו היטב את הביצים עם החרדל, עד שהחרדל מתערבב היטב.
- טבלו את חזה העוף בביצים משני הצדדים ואחר כך טבלו אותו בתערובת פירורי הלחם.
- טגנו את השניצלים כ 7-10 דקות מכל צד עד להזהבה.
- הגישו חם עם פיתות, צ'יפס וסלט ירקות.
