הסלט הזה הוא ייחודי בטעם הקלוי שלו בכל המרכיבים שבו: החציל, הגמבה ובעיקר שיני השום השלימות. כן, השלימות!
זמן הכנה: 5 דקות
זמן בישול: 15 דקות
המרכיבים:
- 2 חצילים בינוניים
- 1 גמבה אדומה גדולה
- 3 שיני שום פרוסות
- 1/3 כוס מיץ לימון סחוט טרי
- 2 כפות שמן קנולה
- 1/4 כוס כוסברה קצוצה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
אופן ההכנה:
- קלו את החצילים והגמבה על אש עד לריכוכם. קלפו את הקליפה והניחו במסננת לחצי שעה להגרת הנוזלים.
- חתכו את הגמבה והחצילים לקוביות.
- הכניסו אותם לקערה והוסיפו את השום, הלימון, השמן, הכוסברה והתבלינים.
- ערבבו היטב ובעדינות והגישו חם או קר.
