עוגת תפוזים קלילת הכנה

מי לא מכיר את עוגות החנק שהיינו אוכלים פעם כשהיינו ילדים קטנים? המפורסמת שבהם היא עוגת התפוזים. חנק או לא – טעם של ילדות יש לה.

וחוץ מזה – עם קפה או תה, הכל עובר.

המרכיבים:

• 5 חלבונים
• 3/4 כוס סוכר
• 5 חלמונים
• 1 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי (עדיף לא קנוי)
• 1/2 כוס שמן צמחי
• 1 שקית אבקת אפייה
• 1 שקית סוכר וניל
• 2 כוסות קמח

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור לחום של 180 מעלות
2. מקציפים את הסוכר עם החלבונים עד שמתקבל קצף עמיד.
3. מוסיפים את החלמונים וממשיכים להקציף.
4. מוסיפים את המיץ תפוזים וממשיכים בערבול.
5. מוסיפים את השמן, אבקת האפייה וסוכר הוניל וממשיכים לערבל.
6. מוסיפים את הקמח וממשיכים בערבול עד שכל הקמח מתערבב היטב בתערובת.
7. יוצקים הכל לתבנית אפייה ואופים בחום של 20-30 דקות. בודקים עם סכין אם העוגה מוכנה.

הערות ושדרוגים:

לאחר הוספת הקמח, ניתן להוסיף אם רוצים חצי כוס קוקוס.