פוקאצ'ה ביתית עם בצל מטוגן ותבלין גריל עוף

פוקאצ'ה טעימה להפליא נחטפת על ידי הילדים. הוסיפו לה סלט או גבינות והנה ארוחת ערב מושלמת ומענגת.

12 פוקאצ'ות

הכנה: 20 דקות

אפייה: 30 דקות

המרכיבים:

לפוקאצ'ות:

• 1 ק"ג קמח לבן מנופה
• חצי כף שטוחה מלח
• 1/2 1 כפות שמרים יבשים
• 6 כפות סוכר
• 3 ביצים
• 2 כוסות מים פושרים ולפעמים קצת יותר
• 1/2 כוס שמן צמחי או שמן זית

לציפוי הבצל המטוגן:

• 4 בצלים בינוניים קצוצים דק
• רבע כוס שמן זית
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1 כפית תבלין גריל עוף

אופן ההכנה:

הפוקאצ'ות:

1. מכניסים את כל מרכיבי הבצק לקערה גדולה כשאת השמן מכניסים אחרון.
2. לשים הכל במשך 7-10 דקות. לאחר מכן מכסים את קערת הבצק ומשאירים לתפוח למשך כשעה.
3. מחלקים את הבצק ל-12 כדורים. שוב נותנים לכדורים מנוחה של כ-15 דקות.
4. מחממים תנור לחום של 180 מעלות.

בינתיים מכינים את ציפוי הבצל המטוגן:

1. מטגנים את הבצל בשמן הזית עד שהוא מזהיב, ומוסיפים לו את התבלינים. מורידים מהאש.
2. פותחים כל כדור בעזרת קצות האצבעות לצורת מלבן.
3. מורחים בנדיבות את הבצל המטוגן המתובלן על גבי הפוקאצ'ה.
4. להכניס לתנור לאפייה של כ 30 דקות עד שהפוקאצ'ות משחימות מעט.