דג מלא בניחוחות עשבי תיבול, לימון ושמן זית, המוגש כמנה ראשונה טעימה להפליא. להגיש חם!
החומרים:
- 3 דגי דניס שלימים ונקיים, מונחים על מגש אפייה
לרוטב:
- 1/2 כף אבקת מרק בטעם עוף (פרווה)
- 1 כוס שמן זית
- 1 כוס שמן קנולה
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1/2 כוס כוסברה קצוצה
- 6 גבעולי נענע קצוצים
- 1/4 כוס עלי רוזמרין טרי קצוצים
- 2 לימונים קלופים וחתוכים לקוביות גדולות
- 1/2 כוס מיץ לימון סחוט טרי
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
- 1/2 כפית כורכום או 3 שערות זעפרן
- 1 כפית מלח גס
- 1 כוס יין לבן יבש
- 3 שיני שום קצוצות
- 10-15 עגבניות שרי חצויות לקישוט
אופן ההכנה:
- מערבבים את כל המרכיבים בקערה 0ללא עגבניות השרי), טועמים ומשפרים טעמים.
- מורחים היטב את הדגים ברוטב מכל הצדדים. את שארית הרוטב שופכים מעל.
- מחממים תנור לחום של 200 מעלות ואופים 10 דקות.
- הופכים את הדגים מפזרים את עגבניות השרי מסביב ומחזירים לאפייה 10 דקות נוספות.