עוגיות חמאה וזרעוני אניס

לאניס יש ארומה נפלאה שמזכירה לי תמיד את ה"ריאפאת" – המציות המרוקאיות הידועות, שעליהן גדלתי. העוגיות הללו פריכות, וטעם החמאה והאניס שבהן משתלב מצוין למשהו טעים ביותר. שווה לנסות!

לאניס יש ארומה נפלאה שמזכירה לי תמיד את ה"ריאפאת" – המציות המרוקאיות הידועות, שעליהן גדלתי. העוגיות הללו פריכות, וטעם החמאה והאניס שבהן משתלב מצוין למשהו טעים ביותר.

שווה לנסות!

15 דקות אפייה

10 דקות הכנה

30 יחידות

המרכיבים:

  • 500 גרם קמח
  • 100 גרם חמאה
  • 1 כוס סוכר (אפשר סוכר חום)
  • 2 כפות זרעוני אניס
  • 2 שקיות אבקת אפייה
  • 1 כפית תמצית ווניל
  • 2 כפות שמן קנולה
  • 2 ביצים

אופן ההכנה:

  1. מחממים תנור לחום של 170 מעלות.
  2. ממיסים בסיר קטן ועל אש נמוכה את החמאה והסוכר, עד שהסוכר נמס לגמרי.
  3. מכניסים את כל החומרים, מלבד הביצים, לקערה. יוצקים פנימה את החמאה המומסת עם הסוכר.
  4. מערבבים עם הידיים את החומרים עד לגיבושם מעט.
  5. מוסיפים את שני הביצים וממשיכים ללוש הכל לבצק פריך (הבצק מתפורר, לא לחשוש).
  6. קורצים מעט מהבצק ומהדקים בכפות הידיים לכדור. מועכים בעדינות בעזרת כפות הידיים לעוגייה שטוחה.
  7. מסדרים על נייר אפייה בתבנית ומכניסים לתנור המחומם למשך 15-20 דקות.

הערות ושדרוגים:

למי שרוצה עוגיות פרווה, ניתן להחליף את החמאה במרגרינה "מחמאה".

אולי
תהיו מעוניינים ב...

דילוג לתוכן