עוד סלט נפלא המוכן בהקפצה במחבת הווק ומוגש באהבה.
המרכיבים:
- 3 כפות שמן זית
- 4 שיני שום חתוכות לקוביות
- 8-10 פטריות טריות שטופות, מנוקות וחתוכות לפרוסות
- 20-25 עגבניות שרי חצויות
- 1 כפית פלפל שחור גרוס
- 2 כפות בזיליקום טרי קצוץ או יבש
- 2 כפות כוסברה קצוצה
- 2 כפות מיץ לימון סחוט טרי
- 1 כפית מלח גס
אופן ההכנה:
- מחממים מחבת ווק (או מחבת עמוק) עם שמן הזית על אש גבוהה.
- מכניסים את השום ומקפיצים למספר שניות בודדות.
- מכניסים את הפטריות ומקפיצים כמה דקות במחבת תוך כדי ערבוב עד שהן מוציאות נוזלים.
- מוסיפים את עגבניות השרי ומקפיצים שוב מספר דקות עד שהעגבניות מתרככות ומוציאות גם הן נוזלים.
- מוסיפים פלפל שחור גרוס, בזיליקום וכוסברה ומקפיצים דקה נוספת.
- מסננים מרוב הנוזלים את הסלט (השאירו מעט), ומעבירים לקערה. ומוסיפים מיץ לימון ומלח גס ומערבבים. מגישים חם או קר.
