הילדים בפסח מחפשים מה לאכול – כמעט כל רגע. אז מה יותר טוב מלתת להם כדורי שוקולד נפלאים, איכותיים וביתיים – ובכמות שגם תגרום להם הנאה ותגרום לנו לשקט?
כמות: 50
זמן הכנה: 15 דקות
המרכיבים:
- 400 גרם שוקולד מריר מחולק לקוביות
- 2 אריזות שמנת מתוקה
- 1/4 כפית מלח
- 400 גרם פירורי ביסקווטים כשרים לפסח או מצה גרוסה דק (לא טחונה)
- 200 גרם קוקוס
- 1/2 כוס קוניאק או ברנדי כשרים לפסח (מי שמחמיר, אפשר גם יין טוב, מתוק)
- 1 כפית תמצית רום וניל או 1 שקית סוכר וניל
- קוקוס לציפוי
אופן ההכנה:
- ממיסים את השוקולד בבן-מארי (סיר קטן המונח בתוך סיר גדול יותר ובו מים רותחים, כשהוא מונח על האש).
- מוסיפים את השמנת המתוקה והמלח ובוחשים עד ליצירת קרם חלק.
- בקערה גדולה שמים את פירורי הביסקווטים הכשרים או את המצה המפוררת ויוצקים מעל את קרם השוקולד. מוסיפים קוקוס, קוניאק, תמצית רום וניל או סוכר וניל.
- מערבבים הכל היטב ומכניסים למקרר למשך שעה.
- מוציאים ומכדררים לכדורים קטנים ומגלגלים בקוקוס.
- מחזירים למקרר לצינון. אפשר גם להכניס להקפאה ולהוציא כ 15-20 דקות לפני האכילה.