תוספת של בורגול פיקנטי בתבלין קייג'ון

הבורגול הוא מאכל משביע מקביל לאורז, והוא יכול להוות תחליף נפלא. המתכון המוגש פה משלב טעמים פיקנטיים מעט עם טעם תבלין הקייג'ון הנפלא.

מנות: 6

זמן הכנה: 5 דקות

זמן בישול: 25 דקות

המרכיבים:

• 1 בצל גדול קצוץ
• שמן לטיגון
• 3 כוסות בורגול
• 1 כפית פפריקה חריפה
• 1 כף תבלין קייג'ון
• 1/2 כפית כורכום
• מלח לפי הטעם
• 3 כוסות מים רותחים

אופן ההכנה:

1. בסיר עמוק מעט, מטגנים את הבצל עד להזהבה מועטת.
2. מוסיפים את התבלינים ומערבבים.
3. מוסיפים את הבורגול ומטגנים קלות, תוך כדי ערבוב כדקה.
4. מוסיפים את המים הרותחים. משאירים על אש גבוהה בהרתחה עד שכשליש מהמים מתאדים.
5. מנמיכים את הלהבה לנמוכה ומכסים. מבשלים כ 15 דקות נוספות או עד שהמים התאדו כמעט שגמרי.
6. מגישים חם בצד מנת בשר או בצד סלט ירקות חי וחמצמץ.