תבלין ראס אל חנות

ראס אל חנות, או בתרגום – "ראש החנות", הוא תערובת תבלינים המשמשת בעיקר במטבח המרוקאי והטוניסאי.

התערובת מורכבת מכ 15 תבלינים שונים וביניהם ציפורן טחון, קינמון טחון, כמון, אגוז מוסקט, פלפל שחור ועוד.

התערובת הזו משמשת למגוון תיבולים ובהם קוסקוס, קציצות בשר, תבשילי טאג'ין מרוקאיים או חמין.

התערובת הזו היא מעין "ספינת דגל" של תבליני ארצות המאגרב, ולא לחינם נקרא שמה "ראס את חנות".

אולי
תהיו מעוניינים ב...

אתר המתכונים הבייתים

© 2016 גרפוד מתכונים ביתיים. כל הזכויות שמורות לבעלים, המעצב ובונה האתר: שלמה אברג׳ל – גרףמוד.

דילוג לתוכן