המרק הזה שהוא כמעט מרק צח, מהווה מרכיב נפלא לארוחת ערב חגיגית: הילדים בוודאי "יהרסו" אותו עם שקדי מרק, והמבוגרים יתענגו על כף כף וכף שהם יכניסו לפה.
אבל מה שבטוח: כולם ייהנו!
8 מנות, 15 דקות הכנה
המרכיבים:
- 1/2 1 ק"ג בשר בקר מספר 8 קצוץ לקוביות קטנות
- 3 בצלים קצוצים לקוביות
- 1 כפית כמון
- 1/2 כפית כורכום
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית פלפל לבן
- 1 כפית מלח
- מים
אופן ההכנה:
- מכניסים את כל המרכיבים לסיר מרק עמוק.
- מכסים הכל במים עד לשליש גובה מעל הבשר.
- מביאים לרתיחה על אש גבוהה. אח"כ מעבירים ללהבה נמוכה ומבשלים כשלוש שעות.
- במידת הצורך, מוסיפים מים אם חסר. בכל מקרה צריך הרבה מים בסוף הבישול מכיון שזהו מרק. ועל כן, אם נחסרו המים, הוסיפו עוד והרתיחו מחדש.
