מרק ירקות חורפי הכי פשוט והכי טעים

מה יכול להיות יותר טוב ממרק ירקות מהביל ומענג ביום סגרירי וגשום?

לשבת ליד החלון עם הצלחת החמה, לצפות בגשם הקר ולהכניס עוד כף חמה של מרק נפלא שכזה. אחח!

8 מנות, 15 דקות הכנה, 60 דקות בישול

המרכיבים:

• 1/2 1 כוסות עדשים כתומים
• 1/2 1 כוסות אפונה יבשה
• 3 קישואים קלופים וחתוכים לקוביות
• 5 גזרים קלופים וחתוכים לחצאי עיגולים
• 2 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות
• 1 סלק אדום קלוף וחתוך לקוביות
• 1 בצל בינוני קצוץ
• 1 ראש סלרי שלם על גבעוליו ועליו, קצוץ דק
• 1 כף אבקת מרק בטעם עוף
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית כמון
• 1/2 כפית כורכום
• 1/3 כפית פלפל שחור
• מים

אופן ההכנה:

1. מכניסים את כל המרכיבים לסיר גדול ומכסים עד לגובה רוב הסיר במים.
2. שמים על אש גבוהה ומביאים לרתיחה למשך 3-4 דקות.
3. מעבירים לכירה הבינונית ומבשלים על אש נמוכה למשך 50 דקות.
4. מגישים חם עם או בלי שקדי מרק או קרוטונים.