תפודים מתובלים צלויים במחבת צלייה

המרכיבים (8 מנות):

• 30-36 תפודים קלופים
• 3 כפות שמן זית + 1 כף שמן זית
• 1 כף תימין יבש או טרי
• 1 כף תבלין קייג'ון
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית כורכום
• 1 כפית פלפל שחור גרוס
• 1 כפית מלח גס

אופן ההכנה:

1. מחממים מחבת צלייה עם 3 כפות שמן זית על אש גבוהה (אפשר על להבת הטורבו).
2. מכניסים פנימה את התפודים וצולים אותם כ 10 דקות על אש גבוהה תוך כדי ערבוב מתמיד, עד שהם נחרכים מסביב יפה. תוך כדי מתבלים בתבלינים השונים.
3. מחממים סיר רחב עם כף אחת שמן זית ומעבירים פנימה את התפודים.
4. מצפים את מכסה הסיר בחלקו הפנימי עם נייר כסף, כאשר דואגים שהנייר יבלוט החוצה משולי המכסה, וכך מכסים את הסיר.
5. מנמיכים לאש נמוכה ומבשלים את התפודים כ 40 דקות.
6. מגישים כתוספת חמה למנה עיקרית בשרית.