פשטידת טעימה ונפלאה, משביעה ומהנה לאוהבי הפשטידות החלביות.
המרכיבים:
לפשטידה:
- 200 גרם גבינת פטה כבשים מגוררת
- 200 גרם גבינה בולגרית מגוררת
- 200 גרם גבינה צפתית פרח מגוררת
- 250 גרם קוטג'
- 50 גרם חמאה מומסת לנוזל
- 3 קישואים בינוניים מגוררים
- 1 בצל סגול מגורר
- 3/4 כוס קמח
- 7 ביצים
- 1 שקית אבקת אפייה
- מלח לפי הטעם
- פלפל שחור לפי הטעם
- 2 כפות שמן זית
- 200 גרם עלי תרד קצוצים
- 1/4 כוס עלי בזיליקום קצוצים
- 1/2 כוס עלי פטרוזיליה קצוצים
- 1 כף עלי תימין יבשים או טריים
מעל הפשטידה:
- 200 גרם גבינת מוצרלה מגוררת
אופן ההכנה:
- מחממים תנור לחום של 230 מעלות.
- מערבבים בקערה את כל מרכיבי הפשטידה היטב.
- משמנים תבנית אפייה בינונית (אפשר חד פעמית).
- יוצקים את התכולה לתבנית ומשטחים.
- מכניסים את התבנית לתנור ללא כיסוי לאפיה של כ 60 דקות.
- מוציאים את התבנית ומפזרים מעל בצורה אחידה את גבינת המוצרלה.
- מחזירים לתנור לעוד 5 דקות אפייה. ניתן להשאיר יותר כדי להשחים את גבינת המוצרלה – זה גם יפה יותר וגם טעים יותר.
- מגישים חם בצד סלט ירקות טרי.
