פשטידה משביעה טעימה ונחטפת.
החומרים:
- 3 קישואים קלופים
- 5 תפוחי אדמה קלופים
- 1 בטטה גדולה קלופה
- 3 גזרים קלופים
- 6 גבעולי סלרי שלמים
- 2 בצלים גדולים קצוצים
- 6 ביצים
- 1 שקית אבקת אפייה
- 2 כפות שמן קנולה + 1 כף נוספת
- 1 כף רוטב סויה
- 1 כף רוטב תריאקי
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פלפל שחור
- מלח לפי הטעם
אופן ההכנה:
- את כל הירקות מלבד הבצל מכניסים לסיר. מכסים במים ומבשלים כ 20 דקות.
- ממסננים מהמים וקוצצים את הירקות בסכין או במעבד מזון (שימו לב לא לטחון אותם).
- בינתיים מטגנים את הבצל ב 2 כפות שמן עד להזהבה.
- בקערה מערבבים את הירקות עם הבצל המטוגן, הביצים והתבלינים וכף השמן הנוספת.
- מחממים תנור לחום של 220 מעלות.
- יוצקים את התערובת לתבנית אפייה רחבה על נייר אפייה ואופים כ 40 דרות במרכז התנור. אפשר לתת השחמה למספר דקות בגריל.
בתיאבון.
הערות ושידרוגים:
הפשטידה כאן יוצאת נמוכה. מי שרוצה פשטידה גבוהה יותר, ניתן ליצוק אותה לאפייה בתבנית קטנה וגבוהה יותר.