חופשת הקיץ כבר דופקת על חלוננו, והילדים מנגנים על עצבינו… נסיונות אין סופיים עוברים עלינו להפיג עוד שעה של שעמום לזאטוטים, שלא מוצאים את עצמם בחופש, הגדול מאד…
כל רגע הם רוצים מאכל/ממתק מעניין אחר. אז הנה מאכל כזה שמשלב שני סוגים שהם הכי אוהבים – פסטה ונקניקיות.
החומרים (8 מנות):
- 500 גרם מקרוני ארוכים, שבורים ל- 3 חלקים (אפשר גם פסטה)
- 400 גרם נקניקיות שאתם אוהבים – חצויים וחתוכים לרצועות בינוניות
- 6 עגבניות קלופות וחתוכות לריבועים גדולים
- 3 עגבניות גדולות
- 1/4 כוס שמן זית
- 3 בצלים גדולים חתוכים לרבעים ופרוסים
- 10 עלים של בזיליקום טרי
- 1 גמבה אדומה גדולה
- 2 כפות גדושות רסק עגבניות
- 1/4 כפית פלפל שחור
- 1 כפית פפריקה אדומה
- 1/2 כפית פפריקה חריפה
- 1 כפית אורגנו
- מלח לפי הטעם (לא להגזים – הנקניקיות מלוחות גם ככה)
אופן ההכנה:
- מבשלים את המקרוני או הפסטה אל דאנטה. מסננים ושמים בצד.
- בסיר רחב, מטגנים את הבצל בשמן הזית עד להזהבה.
- מוסיפים את הנקניקיות ומטגנים כ- 5 דקות תוך כדי ערבוב.
- במעבד מזון טוחנים היטב לרוטב את 3 העגבניות, הגמבה והבזיליקום.
- מוסיפים לנקניקיות את הרוטב. מוסיפים את רסק העגבניות והתבלינים ומערבבים.
- לאחר שהרוטב רתח, מוסיפים את קוביות העגבניות ומבשלים כ- 5 דקות נוספות.
- מוסיפים את המקרוני ומערבבים היטב. מבשלים חמש דקות נוספות בסיר מכוסה.
- מגישים חם!
