טריו מוקרם בתנור

אבל להנאה מושלמת, מומלץ להכין את התוספת דווקא לארוחה חלבית ולא לוותר על המרכיבים החשובים הללו.

מרכיבים:

(שימו לב שכל הירקות הבאים צריכים להיות בקוטר של 6-7 ס"מ)

• 2-3 בטטות ארוכות וצרות
• 4 תפוחי אדמה
• 2 חצילים ארוכים וצרים
• 4-5 עגבניות צרות וארוכות
• 1 קופסת שמנת לבישול 250 מ"ל
• שמן זית – כמות לפי טעמכם
• 300 גרם גבינת מוצרלה
• עלים קצוצים מגבעול אחד של תימין טרי
• עלים קצוצים מגבעול אחד של רוזמרין טרי
• מלח גס לפי הטעם
• פלפל שחור גרוס לפי הטעם

אופן ההכנה:

1. פורסים את תפוחי האדמה, הבטטות והחצילים לפרוסות בעובי של 1 ס"מ.
2. מסדרים בתבנית אפיה את פרוסות תפוחי האדמה למטה, מעליהם את פרוסות החציל ומעל הכל – את פרוסות הבטטה.
3. מפזרים מלח גס ופלפל גרוס ומזלפים שמן זית.
4. אופים במרכז תנור האפייה, בחום של 180 מעלות ובטורבו, ללא כיסוי התבנית, כ 40-45 דקות. דוקרים את הירקות בעזרת קיסם או סכין לראות שהירקות התרככו. במידת הצורך מוסיפים עוד 5-10 דקות אפייה. מוציאים מהתנור (את התנור משאירים פועל).
5. בינתיים, בקערה נפרדת, מערבבים היטב את מרכיבי ההקרמה: שמנת הבישול, גבינת המוצרלה, התימין והרוזמרין.
6. מסדרים את פרוסות העגבנייה מעל הירקות שבתבנית.
7. יוצקים את תערובת ההקרמה מעל הכל בצורה אחידה ומכניסים בחזרה לתנור במרכזו לכ 10 דקות אפיה נוספות.

הערות ושדרוגים:

מגישים כתוספת לארוחה או כמנה נפרדת.