החומרים:
- 3 כפות שמן קנולה
- 2 בצלים חתוכים לחצאי טבעות דקים
- 1 חבילה של כרוב קצוץ
- 2 קישואים גדולים, קלופים וחתוכים למקלות דקים
- 6 עגבניות בינוניות קלופות בסכין (לא ע"י הכנסה למים רותחים) חתוכות למקלות דקים
- מיץ מחצי לימון
- 1 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שאטה
- 1 כפית פפריקה מתוקה
אופן ההכנה:
- מחממים בסיר רחב שמן ומטגנים את הבצל עד להשחמה.
- מוסיפים את הקישואים ומטגנים תוך כדי ערבוב כחמש דקות על אש גבוהה.
- מוסיפים את הכרוב הקצוץ ומערבבים תוך כדי בישול כ 8 דקות נוספות על אש גבוהה.
- מוסיפים את העגבניות ומערבבים שוב.
- מוסיפים את מיץ הלימון, המלח, הפפריקה, ופלפל השאטה ומערבבים היטב.
- מעבירים לאש בינונית ומבשלים בסיר ללא מכסה עוד כעשר דקות. מידי פעם מערבבים.
- מגישים עם אורז לבן, פסטה מבושלת או לחם.